Ανακαλύψτε τους ανθρώπους και τις τοπικές κοινότητες πίσω από την επιτυχία της υδατοκαλλιέργειας στην ΕΕ, ορισμένες από τις οποίες διατηρούν έναν τρόπο ζωής που χρονολογείται εδώ και αιώνες. Μάθετε για το έργο των Ευρωπαίων παραγωγών το οποίο εκτείνεται στις ακτές του Ατλαντικού, στη Βαλτική, την Κεντρική Ευρώπη και σε ολόκληρη τη Μεσόγειο Θάλασσα.
Ο κόλπος του Μάλι Στον, ο οποίος είναι διάσημος για τα στρείδια του, φιλοξενεί τον Vedran Kunica που είναι πρόεδρος της τοπικής ένωσης παραγωγών εδώ και πάνω από μία δεκαετία.
Οι υδατοκαλλιεργητές σε αυτήν την περιοχή καλλιεργούν στρείδια με τον παραδοσιακό τρόπο: σε παραγάδια σε βάθη 8 έως 15 μέτρων.
Τα στρείδια όχι μόνο ευδοκιμούν εδώ, αλλά διαδραματίζουν επίσης ζωτικό ρόλο στο φυσικό φιλτράρισμα του νερού με τη χρήση υπερβολικών θρεπτικών συστατικών, φωσφόρου και αζώτου.
Στην καρδιά της προστατευόμενης περιοχής της βιόσφαιρας Camargue στη νότια Γαλλία, η Caroline Scotti έχει μετατρέψει τον ενθουσιασμό της σε σκοπό.
Πρώην τεχνικός εργαστηρίου, η Caroline διαχειρίζεται πλέον μια επιτυχημένη επιχείρηση μυδοκαλλιέργειας με τον σύζυγό της, Paul.
Από κοινού, καλλιεργούν από 20 έως 35 τόνους ετησίως, με απευθείας παράδοση στις τοπικές αγορές, με στόχο να διασφαλίσουν την εξαιρετική ποιότητα και γεύση των μυδιών τους.
Στα τέλη της δεκαετίας του 1950, ο παππούς του Philipp Mohnen ξεκίνησε το οικογενειακό ιχθυοτροφείο στο Stolberg-Schevenhütte κοντά στην Κολωνία.
Σήμερα, ο ανιψιός του, ο Philip, διαχειρίζεται την εταιρεία που αποτελείται από τέσσερα ιχθυοτροφεία στην περιοχή.
Πωλούν νωπή και καπνιστή πέστροφα, καθώς και ζώντα ψάρια σε άλλους παραγωγούς σε ολόκληρη τη Γερμανία.
Η Άννα Καλούμενου εργάζεται ως διευθύντρια πωλήσεων στο ιχθυοτροφείο που ξεκίνησε ο πατέρας της και ο φίλος του στην Εύβοια, στην Ελλάδα, .
Παράγουν τσιπούρα και λαβράκι στα ανοικτά των ακτών του νησιού, υιοθετώντας ειδικό πρόγραμμα σίτισης για τη μείωση των αποβλήτων.
Η εταιρεία εργάζεται σκληρά για την προστασία της θαλάσσιας βιοποικιλότητας και του τοπικού οικότοπου.
Ο Bence Puskás είναι ο αναπληρωτής διευθύνων σύμβουλος μιας κυπρινοκαλλιέργειας στην Biharugra, στην περιοχή της Νότιας Μεγάλης Πεδιάδας της Ουγγαρίας.
Τα ψάρια εκτρέφονται σε αποκατεστημένες λίμνες και ο σχεδόν φυσικός οικότοπος στηρίζει την άγρια πανίδα, συμπεριλαμβανομένων αρκετών προστατευόμενων ειδών.
Παράγουν υψηλής ποιότητας και οικονομικά προσιτά ψάρια που τρέφονται με πλαγκτόν και τοπικές καλλιέργειες.
Στην απομακρυσμένη και όμορφη ακτή του Ατλαντικού της Ιρλανδίας, ο Thomas Doherty είναι συνιδιοκτήτης ιχθυοτροφείου βιολογικού σολομού κοντά στο Castlebar στην κομητεία Mayo.
Η ιχθυοκαλλιέργεια επιτρέπει στον Thomas, τους φίλους και γείτονές του να παραμείνουν σε μια περιοχή με περιορισμένες ευκαιρίες απασχόλησης, ενώ παράλληλα προσφέρει τη δυνατότητα στην τοπική κοινότητα να ευημερήσει.
Ο Massimo Genari είναι υδατοκαλλιεργητής κυδωνιών από το Goro, μια γραφική περιοχή στο Δέλτα του ποταμού Πάδου στην Ιταλία.
Διευθύνοντας σύμβουλος του Consorzio di Pescatori di Goro πλέον, ξεκίνησε να εργάζεται στην υδατοκαλλιέργεια από μικρός, βοηθώντας τον πατέρα του στη συγκομιδή κυδωνιών.
Οι υδατοκαλλιεργητές χρησιμοποιούν εν προκειμένω ειδικές τεχνικές για να εξασφαλίσουν τις βέλτιστες φυσικές συνθήκες για το προϊόν τους.
Ο Eduardo Soler Torres εργάζεται για την Avramar, η οποία παράγει υψηλής ποιότητας Μεσογειακό ψάρι.
Είναι υπεύθυνος για τις φιλικές προς το περιβάλλον πρακτικές της Avramar.
Η εταιρεία εκτρέφει το μαγιάτικο και άλλα είδη ψαριών στα ανοικτά των ακτών του El Campello της Ισπανίας.
Ο θαλάσσιος βιολόγος Göran Nylund είναι συνιδρυτής και ερευνητής στην εγκατάσταση Nordic Sea Farm, με έδρα το Grebbestad, κοντά στο Γκέτεμποργκ.
Η κύρια δραστηριότητα της εταιρείας είναι η καλλιέργεια και επεξεργασία φυκών (Sacharina latissima και Ulva lactuca/ούλβα η πλατυτάτη), τα οποία χρησιμοποιούνται για τρόφιμα, βιοϋλικά, ζωοτροφές και λιπάσματα, καθώς και από τη φαρμακευτική βιομηχανία.
