EU:n vesiviljelyn menestyksen takana ovat ihmiset ja paikallisyhteisöt. Joissakin tapauksissa he ylläpitävät vuosisataisia perinteitä. Tutustu eurooppalaisiin tuottajiin, jotka työskentelevät Atlantin rannikolla, Itämerellä, Keski-Euroopassa ja Välimerellä.
Vedran Kunica asuu ostereistaan kuulun Mali Ston lahden rannalla. Hän on toiminut paikallisen tuottajajärjestön puheenjohtajana jo yli kymmenen vuotta.
Ostereita viljellään täällä perinteisellä tavalla: 8–15 metrin syvyyteen upotetuissa pitkissä köysissä.
Lahti on ihanteellinen elinympäristö ostereille, ja niillä on myös keskeinen rooli ekosysteemissä, sillä ne suodattavat vedestä luonnollisesti ylimääräisiä ravinteita, fosforia ja typpeä.
Caroline Scotti asuu Camarguen biosfäärialueen sydämessä etelä-Ranskassa ja on muuttanut intohimonsa ammatiksi.
Hän työskenteli aiemmin laboratorioteknikkona, mutta johtaa nykyään kukoistavaa simpukanviljely-yritystä miehensä Paulin kanssa.
Simpukkasato vaihtelee 20–35 tonnin välillä vuodessa, ja koska he myyvät tuotteitaan suoraan paikallisella torilla, simpukat ovat aina laadukkaita ja herkullisia.
Philipp Mohnenin isoisä perusti 1950-luvulla taimenenkasvattamon Stolberg-Schevenhütteen Kölnin lähelle.
Perheyritystä johtaa nykyään hänen lapsenlapsensa Philipp. Yritykseen kuuluu neljä kalankasvattamoa,
jotka myyvät tuoretta ja savustettua taimenta kuluttajille ja eläviä kaloja muille saksalaisille kalanviljelijöille.
Anna Kaloumenou toimii myyntijohtajana isänsä ja ystävänsä perustamassa kalanviljelylaitoksessa kreikkalaisella Evian saarella.
Laitoksessa kasvatetaan hammas- ja meriahventa saaren rannikkovesissä. Kalojen ruokintaohjelma on suunniteltu tuottamaan mahdollisimman vähän jätettä.
Yritys tekee kovasti työtä meren biologisen monimuotoisuuden ja paikallisen elinympäristön suojelemiseksi.
Bence Puskás on karppikasvattamon varatoimitusjohtaja Biharugrassa Isolla Unkarin alangolla.
Kaloja kasvatetaan ennallistetuissa lammissa, ja lähes luonnontilaisessa elinympäristössä viihtyvät myös luonnonvaraiset eläimet, myös useat suojellut lajit.
Kasvattamossa tuotetaan korkealaatuista ja edullista kalaa, jonka ruokavalio koostuu planktonista ja paikallisesti viljellystä rehusta.
Thomas Doherty on yksi luonnonmukaista lohta tuottavan kalanviljelylaitoksen omistajista Irlannin syrjäisellä ja kauniilla Atlantin rannikolla lähellä Castlebaria Mayon kreivikunnassa.
Kalanviljelyn ansiosta Thomas, hänen ystävänsä ja muut paikalliset saavat elantonsa alueella, jossa työpaikkoja ei liialti ole. Heidän yrityksensä luo vaurautta koko yhteisölle.
Massimo Genari viljelee simpukoita Gorossa, joka on luonnonkaunis alue Pojoen suistolla Italiassa.
Tällä hetkellä hän on Consorzio di Pescatori di Goron toimitusjohtaja. Hänen työuransa alkoi jo pienenä poikana, kun hän auttoi isäänsä simpukoiden keräämisessä.
Viljelijät hyödyntävät erityisiä menetelmiä, jotta simpukat voivat kasvaa parhaissa mahdollisissa luonnonolosuhteissa.
Eduardo Soler Torres työskentelee yrityksessä nimeltä Avramar, joka tuottaa korkealaatuista Välimeren kalaa.
Hänen vastuullaan ovat Avramarin ympäristöystävälliset käytännöt.
Yritys viljelee kotkakalaa ja muita alueen kaloja El Campellon rannikon edustalla Espanjassa.
Meribiologi ja tutkija Göran Nylund on yksi Nordic Sea Farmin perustajista. Yritys sijaitsee Grebbestadissa Göteborgin lähellä.
Yrityksen päätoimialana on levän (makealapakelpin ja merisalaatin) viljely ja jalostus. Levää käytetään elintarvikkeisiin, biomateriaaleihin, rehuihin, lannoitteisiin ja jopa lääketeollisuudessa.
