Σχετικά με την υδατοκαλλιέργεια στην ΕΕ

Η υδατοκαλλιέργεια αφορά την καλλιέργεια ψαριών, οστρακοειδών, ακόμη και φυκών, σε γλυκά ή θαλάσσια ύδατα, ή σε ύδατα που αποτελούν συνδυασμό των δυο. Αποτελεί έναν από τους ταχύτερα αναπτυσσόμενους τομείς τροφίμων και καθίσταται καίριας σημασίας για τη σίτιση του παγκόσμιου πληθυσμού και την ενίσχυση των οικονομιών.

Δεν περιορίζεται όμως μόνο σε αυτά! Ορισμένοι τύποι υδατοκαλλιέργειας μπορούν επίσης να συμβάλουν στη διατήρηση και αποκατάσταση των υδάτινων οικοσυστημάτων, καθώς και στη μείωση των επιπτώσεων της κλιματικής αλλαγής.

Η υδατοκαλλιέργεια παρουσιάζει μεγάλη ποικιλομορφία! Μπορεί να λάβει χώρα στην ξηρά με τη χρήση τεχνητών ή φυσικών υδατικών συστημάτων, στον ωκεανό ή σε υφάλμυρα ύδατα. Η πέστροφα γλυκού νερού συχνά καλλιεργείται σε τεχνητές μακρόστενες δεξαμενές, ενώ ο κυπρίνος σε λίμνες.

Θαλάσσια είδη, όπως ο σολομός, η τσιπούρα, το λαβράκι και το μαγιάτικο, εκτρέφονται σε δικτυωτούς κλωβούς στη θάλασσα. Παράλληλα, τα οστρακοειδή και τα φύκια προσδένονται και αναρτώνται σε σειρές σχοινιών στην επιφάνεια της θάλασσας για να αναπτυχθούν σε προστατευμένους από τον άνεμο κόλπους έως ότου το μέγεθός τους να επιτρέπει την αλίευσή τους.