Hvad er akvakultur?
Akvakultur handler om at dyrke fisk, skaldyr og også alger i vand — det være sig i ferskvand, saltvand eller brakvand. Det er en af de hurtigst voksende fødevaresektorer, og det bliver helt afgørende for at kunne brødføde verden og sætte skub i økonomierne.
Men ikke nok med det! Visse typer akvakultur kan også bidrage til at bevare og genoprette akvatiske økosystemer og mindske virkningerne af klimaændringer.
Akvakulturen er mangfoldig! Den kan finde sted på land ved hjælp af menneskeskabte eller naturlige vandområder, i havet eller i brakvand. Ferskvandsørreder opdrættes ofte i kunstige raceways, mens karper er i damme.
Marine arter som laks, blankesten, havbars og ørn opdrættes i netbure til havs. Skaldyr og tang er fastgjort til liner og sænket ned i havet i beskyttede bugte, indtil de er store nok til at blive høstet.
Fordelene ved akvakultur EU
Flere arbejdspladserGodt for lokale økonomier og traditioner
Mindre importKilde til fisk og skaldyr af høj kvalitet
Fødevarer produceret tættere på hjemmetFærre konsekvenser for miljøet
Hvordan gør EU akvakulturen mere bæredygtig?
EU's retningslinjer for akvakultur understøtter en vision for en bæredygtig og konkurrencedygtig akvakultur. Disse retningslinjer skal:
- gøre det lettere at få adgang til arealer og vand, så EU's akvakultursektor kan fortsætte med at vokse
- minimere virkningerne af akvakultur og fremme mere miljøvenlige akvakulturtyper
- forbedre standarderne for dyresundhed og dyrevelfærd
- bidrage til, at akvakulturen tilpasser sig og afbøde virkningerne af klimaændringerne
- fremme forskning, innovation og kompetenceudvikling
- tilskynde til diversificering af produktionen med henblik på at medtage nye lovende arter såsom alger eller hvirvelløse vanddyr (bløddyr, søpindsvin eller søpølser)
Fakta om akvakultur i EU
I 2022 tegnede EU's akvakultursektor sig for lidt under 1 % af den globale produktion.
I 2022 blev værdien af akvakulturproduktionen i EU anslået til 4,8 mia. EUR.
I 2022 arbejdede 73 000 inden for akvakultur.
EU er afhængig af import, idet over 70 % af de fisk og skaldyr, vi spiser, kommer fra lande uden for vores grænser.
Størstedelen af akvakulturen finder sted i fire EU-lande: Spanien (24 %), Frankrig (18 %), Grækenland (12 %) og Italien (10 %), som tilsammen tegner sig for 64 % af EU's samlede produktion.
De mest dyrkede arter er muslinger, ørred, østers, blankesten, havbars og karper. Skaldyr, især muslinger, østers og muslinger, udgør mere end halvdelen af EU's samlede akvakulturproduktion.