Spoznajte ljudi in lokalne skupnosti, zaslužne za uspeh akvakulture EU. Nekateri med njimi ohranjajo stoletja star način življenja. Seznanite se z evropskimi gojitelji, ki delujejo na atlantski obali, Baltskem morju, v Srednji Evropi in po celem Sredozemskem morju.
V zalivu Mali Ston, znanem po ostrigah, živi Vedran Kunica, ki že več kot desetletje predseduje združenju lokalnih gojiteljev.
Proizvajalci tu gojijo ostrige na tradicionalen način – na parangalih v globini od 8 do 15 metrov.
Ne le, da ostrige tu zelo dobro uspevajo, temveč imajo tudi ključno vlogo pri naravnem filtriranju vode, saj uporabljajo presežna hranila, fosfor in dušik.
Caroline Scotti je v središču biosfernega rezervata Camargue v južni Franciji svojo strast spremenila v poslanstvo.
Caroline, nekdanja laboratorijska tehnica, zdaj z možem Paulom vodi uspešno podjetje za gojenje klapavic.
Letno pridelata od 20 do 35 ton klapavic in neposredno oskrbujeta lokalne trge, kar prispeva k izjemni kakovosti in okusu njunih klapavic.
V poznih petdesetih letih prejšnjega stoletja je stari oče Philippa Mohnena v kraju Stolberg-Schevenhütte v bližini Kölna ustanovil družinsko ribogojnico s postrvmi.
Danes njegov vnuk Philipp vodi podjetje, ki ga sestavljajo štiri ribogojnice na tem območju.
Prodajajo sveže in prekajene postrvi ter žive ribe drugim proizvajalcem po vsej Nemčiji.
Na grškem otoku Evia Anna Kaloumenou dela kot vodja prodaje ribogojnice, ki sta jo ustanovila njen oče in njegov prijatelj.
Ob obali otoka gojijo brancine in orade s posebnim programom krmljenja za zmanjšanje količine odpadkov.
Podjetje si močno prizadeva za zaščito morske biotske raznovrstnosti in lokalnega habitata.
Bence Puskás je namestnik izvršnega direktorja gojilnice krapov v Biharugri v regiji Južna Velika Madžarska nižina.
Ribe se gojijo v obnovljenih ribnikih, skoraj naravni habitat pa podpira prostoživeče živali, med drugim več zavarovanih vrst.
Proizvajajo visokokakovostne in cenovno dostopne ribe, ki se prehranjujejo s planktonom in lokalnimi pridelki.
Thomas Doherty je na oddaljeni in čudoviti atlantski obali Irske blizu kraja Castlebar v okrožju Mayo solastnik ekološke ribogojnice z lososi.
Ribogojstvo Thomasu ter njegovim prijateljem in sosedom omogoča obstoj na območju z omejenimi možnostmi za zaposlitev, s tem pa je povezan tudi uspeh lokalne skupnosti.
Massimo Genari je gojitelj školjk iz Gora, slikovitega območja v delti reke Pad v Italiji.
V akvakulturi je začel delati kot deček, ki je očetu pomagal nabirati školjke, zdaj pa je izvršni direktor Consorzio di Pescatori di Goro.
Gojitelji tukaj uporabljajo posebne tehnike za zagotavljanje najboljših naravnih pogojev za svoj proizvod.
Eduardo Soler Torres dela pri podjetju Avramar, proizvajalcu visokokakovostnih sredozemskih rib.
Odgovoren je za okolju prijazne prakse podjetja,
ki goji grbe in druge vrste rib pred obalo El Campella v Španiji.
Morski biolog Göran Nylund je soustanovitelj in raziskovalec v ribogojnici Nordic Sea Farm v Grebbestadu v bližini Göteborga.
Glavna dejavnost podjetja je gojenje in predelava alg (sladkorni kelp in morska solata), ki se uporabljajo za hrano, biomateriale, živalsko krmo in gnojila, pa tudi v farmacevtski industriji.
