Запознайте се с хората и местните общности, които стоят зад успеха на аквакултурата в ЕС. Някои от тях поддържат начин на живот, който датира от векове. Научете за работата на европейските производители по атлантическото крайбрежие, в Балтийско море, Централна Европа и Средиземно море.
Ведран Куница живее в известния със своите стриди залив Мали Стон и е председател на местната асоциация на производителите от повече от десетилетие.
Фермерите тук отглеждат стриди по традиционния начин: на парагади на дълбочина от 8 до 15 метра.
Тук стридите не само виреят добре, те също така играят жизненоважна роля за естественото филтриране на водата, като поглъщат прекомерни хранителни вещества, фосфор и азот.
В сърцето на биосферния резерват Камарг в Южна Франция Каролин Скоти превръща своята страст в цел.
Бивш лабораторен техник, сега Каролин развива успешен бизнес за отглеждане на миди със съпруга си Пол.
Заедно те добиват между 20 и 35 тона годишно и продават продукцията си директно на местните пазари, за да гарантират изключителното качество и вкус на мидите там.
В края на 50-те години на миналия век дядото на Филип Монен основава семейното стопанство за пъстърва в село Шевенхюте в област Щолберг, близо до Кьолн.
Днес внукът му Филип управлява компанията, която се състои от четири рибни стопанства в района.
Те продават прясна и пушена пъстърва, както и жива риба на други производители в цяла Германия.
На гръцкия остров Евия Анна Калумену работи като мениджър по продажбите в рибното стопанство, основано от баща ѝ и негов приятел.
Те произвеждат морска каракуда и лаврак край бреговете на острова, като използват специална програма за хранене с цел намаляване на отпадъците.
Компанията работи усилено за опазване на морското биологично разнообразие и местообитанията.
Бенце Пушкаш е заместник главен изпълнителен директор на стопанство за шарани в Бихаругра в района на южната голяма равнина на Унгария.
Рибата се отглежда във възстановени водоеми, като почти естественото местообитание поддържа дивата флора и фауна, включително няколко защитени вида.
Стопанството произвежда висококачествена риба на достъпни цени, която се храни с планктон и местни култури.
На далечното и красиво атлантическо крайбрежие на Ирландия Томас Дохърти е съсобственик на биологично стопанство за сьомга близо до Касълбар в графство Мейо.
Рибовъдството позволява на Томас и неговите приятели и съседи да останат в район с ограничени възможности за работа, което дава възможност на местната общност да просперира.
Масимо Генари е производител на миди от Горо, живописна област в делтата на река По в Италия.
Понастоящем главен изпълнителен директор на Consorzio di Pescatori di Goro той започва да работи в областта на аквакултурите като момче, като помага на баща си да добива миди.
Стопаните тук използват специални техники, за да гарантират най-добрите природни условия за своя продукт.
Едуардо Солер Торес работи за Аврамар, производител на висококачествена средиземноморска риба.
Той отговаря за екологосъобразните практики на Аврамар.
Дружеството отглежда горбил и други видове риба край бреговете на Ел Кампело, Испания.
Морският биолог Йоран Нюлунд е съосновател и изследовател в стопанството Nordic Sea Farm, разположено в Гребестад, близо до Гьотеборг.
Основната дейност на дружеството е отглеждането и преработката на водорасли (келп и морска маруля), които се използват за храна, биоматериали, фуражи и торове, както и във фармацевтичната промишленост.
